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PANIFICIO MARCHESI (bergamo)
Situato a Bergamo, dal 1961 il Panificio Marchesi produce pane, pasticceria e altre prelibatezze. Negli anni '90 hanno iniziato a specializzarsi nell'arte del Panettone grazie al Maestro Silvano Marchesi, già vincitore di diversi premi regionali e nazionali. Il Panificio Marchesi segue la tradizione e l'innovazione allo stesso tempo. Ogni anno tra giugno e settembre prova e sviluppa ogni anno nuovi miglioramenti per ottenere un prodotto migliore e più nuovo.
Ogni singolo Panettone viene modellato a mano dai pasticceri e dai panettieri con la tecnica della pasta madre, che conferisce naturalmente al Panettone umidità e una durata di conservazione di 30/45 giorni, senza aggiunta di conservanti o alcool come si potrebbe trovare nei prodotti industriali.
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